GEMÜSE SORTEN

Wir produzieren auf unserem Hof Gemüse um dieses dann zu trocknen. Im Gemüsegarten wachsen zu diesem Zweck Lauch, Weisskohl (Kabis), Karotten, Sellerie und  Buschbohnen.

ANNBAU UND ERNTE

Im Frühling werden die Setzlinge für Lauch, Weisskohl und Sellerie von Hand gesetzt. 

Die Karotten werden ebenfalls im Frühling gesät und über den Sommer dann gepflegt. 

Hier ist das Unkrautjäten reine Handarbeit da keine Möglichkeit besteht, dies maschinell zu erledigen. 

Die Ernte fängt je nach Wetter Mitte Juni an. 

PRODUKTE DIE AUS DEM GEMÜSE ENTSCHEHEN

Aus rund 550gr. Frischgemüse (Weisskohl, Lauch, Karotten und Sellerie) stellen wir trockenes Suppengemüse an 50g her und verkaufen dies ab Hof und über Läden.

Aus den Buschbohnen werden Dörrbohnen die wir ebenfalls ab Hof oder über Läden verkaufen. Auch hier ergibt 550g frische Bohnen ein Trockengewicht von ca. 50g.